Selamat siang di sini kami Mau berbagi resep ayam rica-rica manado yang enak Cara membuatnya sangat gampang. Hanya perlu Kesabaran Akan didapat hasil dari ayam rica-rica manado yang memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengugah selera kita.

Agar hasil dari ayam rica-rica manado, yang harus diperhatikan pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan Bagus|segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Gak perlu di buat pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica manado enak sekali asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian yang sangat istimewa Buat Keluarga.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. }

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica manado yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado memakai 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung yg agak besar, bisa pakai ayam negri
2. Persiapkan 1/2 butir air jeruk nipis
3. Persiapkan 1/2 sdm garam
4. Persiapkan Minyak untuk menggoreng ayam
5. Siapkan Bumbu yg diblender kasar:
6. Siapkan 15 cabe merah keriting
7. Gunakan 15 cabe rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
8. Ambil 10 siung bawang merah
9. Sediakan 3 siung bawang putih, optional
10. Siapkan 5 butir kemiri sangrai
11. Ambil 1 buah tomat
12. Siapkan Bumbu iris:
13. Sediakan 3 cm jahe, geprek, bisa diganti dengan 1 sdt jahe bubuk
14. Siapkan 20 bawang merah, kupas. Iris kasar/biarkan utuh
15. Ambil 10 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
16. Ambil 3 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
17. Persiapkan 2 lembar daun pandan, ikat simpul
18. Ambil 1 lembar daun kunyit, iris halus
19. Sediakan 1 buah tomat, iris
20. Gunakan 500 ml air
21. Sediakan 3-4 ikat kemangi, cuci bersih, petiki daunnya
22. Persiapkan 2 sdm garam
23. Persiapkan 1-2 sdt gula pasir
24. Sediakan 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat Ayam Rica-Rica Manado:

1. Potong ayam kecil2, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Siapkan bumbu dan daun2 rempah.
2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai 1/2 matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Siapkan bumbu halus. Blender bumbu2 tp jgn sampai terlalu halus, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu2 yg diiris kecuali tomat dan daun kemangi. (Tomat & kemangi dimasukkan terakhir)
5. Masak hingga daun2 layu dan harum. Masukkan ayam yg sudah digoreng 1/2 matang. Karena wajannya kecil, saya pindahkan ke panci.
6. Aduk rata. Masukkan air dan beri garam, gula, kaldu jamur.
7. Masukkan tomat, masak pakai api kecil hingga ayam empuk dan bumbu2 meresap. Tomat bisa juga baru ditambahkan 5 menit terakhir sebelum matikan api agar tidak terlalu hancur tomatnya. Koreksi rasa (bisa tambahkan garam/gula/kaldu jamur/jahe bubuk). Matikan api, masukkan daun kemangi. Aduk rata.
8. Kuahnya sudah menyusut & agak mengental. Sajikan🥰.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Manado yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!