Selamat siang di sini kami Mau berbagi resep dendeng batokok / dendeng balado yang enak Cara menyiapkannya sangat tidak terlalu sulit. Hanya perlu Kesabaran Akan didapat hasil dari dendeng batokok / dendeng balado yang punya aroma dan cita rasa yang bisa mengugah selera kita.

Agar hasil dari dendeng batokok / dendeng balado, yang harus diperhatikan mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan Bagus|segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Gak usah di buat pusing kalau hendak menyiapkan dendeng batokok / dendeng balado yang enak asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan yang sangat istimewa Buat Teman.

Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar. Meski begitu, sebagian orang juga menyukai Dendeng Batokok yang dilumuri sambal balado biasa.. | Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar. Meski begitu, sebagian orang juga menyukai Dendeng Batokok yang dilumuri sambal balado biasa..

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok / dendeng balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok / dendeng balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. }

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng batokok / dendeng balado yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Dendeng batokok / dendeng balado menggunakan 16 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dendeng batokok / dendeng balado:

1. Ambil 250 gr daging sapi has dalam yang sudah diiris tipis
2. Sediakan Air untuk merebus
3. Ambil 1/2 sdt bawang putih bubuk
4. Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk
5. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
6. Persiapkan 1 sdt garam
7. Persiapkan 1 bungkus Asam jawa
8. Gunakan Bahan sambal
9. Persiapkan 100 gr cabai merah
10. Sediakan 30 gr cabai rawit merah
11. Siapkan 12 buah bawang merah
12. Gunakan 1 buah bawang putih
13. Persiapkan 1/2 buah tomat
14. Siapkan Perasan air jeruk nipis/ larutan asam jawa
15. Sediakan 1/2 sdt penyedap
16. Sediakan 1 sdt garam

Tapi ada pula varian dendeng yang basah, biasa disebut Dendeng Batokok. Sajian khas Padang, yang untuk versi dendeng keringnya disebut Dendeng Balado. Istilah Batakok sendiri berasal dari proses pembuatan dendeng yang harus dipukul-pukul agar empuk dan bumbu meresap. Ka Pawon by Elysnawati @elysnawati_ Depok, Indonesia.

Cara memasak Dendeng batokok / dendeng balado:

1. Rebus daging yg sudah diiris tipis di air yg mendidih dengan metode 5:30:7. Masukkan bumbu rebusan.
2. 5 menit rebus daging di air mendidih. 30 menit api mati,panci keadaan tertutup rapat tanpa celah. 7 menit rebus kembali.
3. Pukul2 daging yg sudah direbus agar makin gepeng.
4. Goreng daging sampai kering
5. Rebus bahan sambal.
6. Ulek kasar cabai dkk
7. Tumis diminyak yg banyak sampai keluar warna merah diminyak
8. Tambahkan perasan air jeruk nipis/ air asam jawa
9. Tambahkan penyedap dan garam.
10. Tes rasa.
11. Masukkan dendeng aduk sebentar dan matikan kompor
12. Dendeng balado siap disajikan.
13. Selesai dan siap dihidangkan!

Untuk bahan saya sesuaikan dengan ketersediaan dirumah 🤗. Dendeng Batokok ini bisa disajikan kering atau basah, Untuk kering setelah daging digeprek, daging kemudian digoreng, dan untuk dendeng basah, setelah daging di geprek, daging dipanggang hingga kedua sisi. Selain dendeng balado dengan topping gerusan kasar cabe merah besar, ada juga dendeng batokok. Dendeng sapi yang dimemarkan hingga agak pipih digoreng setengah kering. Saat akan disajikan disiram sambal cabe hijau yang renyah pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng batokok / dendeng balado yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!