Selamat siang di sini saya Mau berbagi resep dendeng balado padang yang menggugah selera Cara menyiapkannya sangat gampang. Hanya perlu Kesabaran Akan didapat hasil dari dendeng balado padang yang mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengugah selera kita.

Agar hasil dari dendeng balado padang, yang harus diperhatikan pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan Bagus|segar, hingga cara membikin dan menyajikannya. Gak perlu di buat pusing kalau hendak menyiapkan dendeng balado padang enak asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang sangat spesial Buat Teman.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dendeng balado padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. }

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng balado padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dendeng Balado Padang memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dendeng Balado Padang:

1. Gunakan 1 kg Daging sapi has dalam
2. Siapkan 1 lembar daun salam
3. Ambil 2 lembar daun jeruk
4. Ambil 2 batang serai ukuran kecil yang digeprek
5. Ambil Garam
6. Ambil Gula
7. Persiapkan Kaldu sapi
8. Gunakan Cuka makan
9. Persiapkan Air untuk merebus daging dan bumbu balado
10. Gunakan Bumbu Halus Untuk Rebusan Daging
11. Sediakan 8 siung bawang putih yg agak besar
12. Gunakan 5 cm kunyit
13. Gunakan 1 cm jahe
14. Persiapkan 2 sdt biji ketumbar
15. Siapkan 1 sdt biji merica
16. Sediakan Air secukupnya untuk blender (kalau diulek air ini bisa dihilangkan)
17. Gunakan Bumbu Untuk Balado
18. Sediakan 8 cabe rawit (bisa dikurangi atau dilebihkan sesuai selera)
19. Ambil 40 pcs cabe keriting agak besar (kalau ukuran cabenya kecil, ditambah lagi. Kalau menggunakan cabe merah besar, cabe keritingnya dikurangi)
20. Ambil 8 butir bawang merah yg agak besar
21. Sediakan 3 butir bawang putih

Langkah-langkah untuk buat Dendeng Balado Padang:

1. Iris daging sapi menjadi persegi panjang, atau sesuai selera saja bentuknya.
2. Haluskan bumbu halus untuk rebusan daging menggunakan blender atau bisa juga diulek.
3. Tuang bumbu yg sudah dihaluskan ke dalam wadah berisi daging yg sudah di iris. Tambahkan garam 3 sdm. Aduk rata bumbu dan daging, kemudian diamkan di suhu ruang selama 20-30 menit.
4. Masukkan daging yg sudah dibumbui tadi ke dalam panci untuk merebus atau bisa menggunakan panci presto. Tambahkan air hingga daging terendam semua bagiannya. Tambahkan lagi garam 1 sdm, 1sdt gula pasir, 1 sdt kaldu sapi (garam menyesuaikan banyaknya air ya bunda). Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Kalau menggunakan panci presto, rebus daging selama 30 menit. Jika menggunakan panci biasa, bisa menggunakan metode 5.30.7
5. Setelah daging matang dan empuk. Angkat daging dan tiriskan, tunggu hingga daging dingin.
6. Siapkan panci yg sudah diisi dengan air, kemudian rebus air tersebut hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu untuk balado. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe hingga matang (sedikit layu). Kemudian angkat dan tiriskan tunggu hingga dingin.
7. Chopper atau giling kasar bumbu balado yang sudah direbus tadi kemudian sisihkan.
8. Ambil satu iris daging yg sudah direbus tadi, tokok-tokok (pukul-pukul) hingga gepeng dan tipis. Lakukan sampai daging habis. (Kalau malas / capek bisa diskip bagian ini. Daging bisa langsung digoreng saja, pastikan daging sudah empuk dan tipis pada saat memotong di awal, agar tidak keras pada saat dimakan). Setelah selesai goreng daging tadi hingga coklat gelap (jangan sampai gosong ya bunda, karena warnanya akan semakin gelap pada saat digoreng😄) atau sesuai selera bunda tingkat kegaringannya.
9. Setelah selesai menggoreng semua daging, minyak bekas menggoreng daging jangan dibuang bunda. Ambil minyak tadi secukupnya untuk menumis bumbu balado. Masak dengan api kecil sedang hingga matang dan harum. Tambahkan garam, gula, jika sudah pas rasanya, tambahkan 1 sdt cuka makan, aduk rata, cicipin lagi. Jika rasanya sudah pas, matikan api kompor.
10. Tunggu bumbu balado yang sudah dimasak sedikit dingin, setelah itu masukan daging yang sudah digiling tadi, aduk rata hingga semua daging terbalut balado (cabenya). Jika sudah selesai, bisa dihidangkan.
11. Bonus bunda, dendeng balado ini akan semakin enak rasanya jika sudah bermalam. Baladonya akan semakin meresap ke daging sapinya dan semakin nikmat untuk dimakan dengan nasi panas dan lalapan. Selamat mencoba bunda, semoga suka sama resep aku ❤️
12. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng balado padang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!